东京日本桥 满天寿司 指南：8,800日元享高奢 Omakase，超高性价比全攻略

日本桥满天寿司仅需8,800日元即可提供顶级 Omakase 体验。本评测涵盖了菜单、价格、TableCheck 预约方法以及从旅行者角度出发的现场排队建议。

东京满天寿司 (Manten Sushi) 是著名的高性价比 Omakase 圣地，在这里仅需 8,800日元（午餐和晚餐同价） 即可享受到全套顶级料理。

在本文中，我将基于亲身访问日本桥店的经历，详细记录全套 29 道菜品的菜单及上菜顺序。同时，我还会为您梳理必不可少的 TableCheck 预约步骤、取消政策以及真实的现场排队（Walk-in）入店几率。

1. 为什么选择满天寿司作为东京 Omakase 首选？ 🍣

在东京众多的寿司店中，满天寿司 日本桥店 (まんてん鮨 日本橋店) 凭借以下几个显著优势，获得了国际游客的压倒性支持：

• 极致性价比： 在银座同等品质的餐厅可能需要 2-3 万日元，而这里仅需 8,800日元（含税）。
• 同价政策： 与大多数午餐便宜、晚餐昂贵的餐厅不同，满天寿司午餐和晚餐维持相同的价格和品质。
• 交通便利： 位于东京站（丸之内）、银座（日比谷）和日本桥等核心区域，方便游客前往。

这次我选择了 日本桥店 (COREDO Muromachi)，这里通常比丸之内店更容易预约，且地理位置优越，用餐后非常适合购物。

💡 小贴士 (Omakase)： “Omakase” (おまかせ) 在日语中意为“拜托了”，即“交给厨师处理”。这是一种由主厨根据当天最新鲜的食材决定菜单的餐饮形式。满天寿司是体验这种奢华形式的最佳入门选择。

2. 日本桥店位置及基本信息 📍

日本桥店位于 COREDO Muromachi 2 大楼的 1楼。它与三越前站直接相连，即使在下雨天也可以轻松访问。

• Tabelog 寿司百名店 (2021)
• 营业时间：
  • 午餐（周一至周五）： 11:00 ~ 15:00 (最后点餐 14:00)
  • 午餐（周末及节假日）： 11:00 ~ 15:00 (最后点餐 13:30)
  • 晚餐： 17:00 ~ 23:00 (最后点餐 21:30)
• 休息日： 不定期（遵循 COREDO Muromachi 的休馆日程）
• 预约： 支持在线预约 👉 点击此处预约
• 座位数： 25席（柜台/餐桌）
• 价格： Omakase 8,800日元（午餐/晚餐同价）
• 支付方式： 接受信用卡

🚇 交通方式

• 地址： 东京都中央区日本桥室町2-3-1 COREDO Muromachi 2 1F
• 地铁： 三越前站（银座线/半藏门线）A6出口步行 2 分钟

📍 在谷歌地图中查看

3. 预约方法（必读） 📅

满天寿司强烈建议 100% 提前预约。虽然理论上可以现场排队，但在高峰时段几乎不可能有位。您可以通过 TableCheck 网站轻松进行中文预约。

[各分店预约链接]

• 日本桥店 👉 立即预约
• 丸之内店 👉 立即预约
• 日比谷店 👉 立即预约

⚠️ 预约前重要事项

1. 预约窗口： 通常提前 1个月 开放预约。
2. 未到/取消罚金： 当天取消或更改人数将收取每人 8,800日元（全额餐费）。请务必确认行程！
3. 香水规定： 为不由于影响其他客人的用餐体验，如果喷洒了浓烈的香水或香氛，可能会被拒绝入店。
4. 儿童入店： 5岁以下的学龄前儿童视店铺情况可能受到限制。没有单独的儿童菜单（需点成人套餐）。

4. Omakase 套餐全29道菜品 深度评测 😋

入座后，套餐会以一杯热茶开启。满天寿司的一个独特之处在于 Tsumami（下酒菜/前菜）和寿司是交叉供应的，这种顺序非常适合配酒。

优雅的筷子和浓郁的绿茶。在 Omakase 正式开始前，热茶能让心情放松。

1. 蚬子 (Shijimi) 浓汤 招牌开胃汤。味道极其浓郁鲜美，仿佛蚬子的精华全在这一碗中，能让胃部瞬间感到温暖。

2. 中大腹 (Chutoro) 寿司 极其震撼的开场。油脂的香甜在入口的瞬间迸发，几乎不怎么咀嚼就化在了口中。

3. 时令鱼刺身（鲅鱼） 鱼皮经过轻微熏烤，带出一丝烟熏香气，搭配洋葱油醋汁，非常开胃。

4. 扇贝 肥厚饱满的扇贝拌入香油。口感独特，软糯中带有一丝弹性，唇齿留香。

5. 真鲷握寿司 熟成得恰到好处的白肉鱼，刷上特制酱油。咀嚼时会散发出淡淡的甘甜和鲜味。

6. 裙带菜 (Mekabu) 口感爽脆且带有一种独特的粘稠感。在课程中段起到清口的作用，为接下来的寿司做准备。

7. 醋渍青花鱼 (Shimesaba) 完全没有腥味，只保留了青花鱼肥腴鲜美的风味。由于油脂丰富，是银身鱼爱好者的最爱。

8. 芥末腌鳕鱼子 终极下酒神器！咸鲜的鳕鱼子融入了辛辣的芥末香气，让人忍不住想喝一杯冷饮。

9. 鰤鱼 (Yellowtail) 寿司 充满油脂的时令鰤鱼。浓郁的味道让人瞬间明白为什么东京寿司如此闻名。

10. 蒸鲍鱼 处理得极其柔软，完全没有韧劲。咬下去很轻松，并随着咀嚼释放出淡雅的自然甘甜。

11. 金针菇寿司 满天寿司的标志性“隐藏宝藏”。金针菇的爽脆口感搭配清爽的柚子香气和米饭，竟然比肉还要美味。

12. 煮蚝 (Oyster) 个头饱满的生蚝在酱油中轻轻焖煮。既保留了大海的气息，又去除了腥味，鲜味在口中爆炸。

13. 酱油渍赤身 (Akami Zuke) 瘦肉部分的金枪鱼经酱油腌渍后达到了Q弹的质地。腌制料的咸香与鱼本身的鲜味平衡得恰到好处。

14. 茶碗蒸 (蛋羹) 中途提供的一份温热蛋羹，能安抚肠胃。顶部淋有梅子酱，酸甜的味道能让味蕾重振活力。

15. 鮟鱇鱼肝 (Ankimo) 被誉为“海底鹅肝”。丝滑的鮟鱇鱼肝混合了爽脆的奈良渍泡菜，口感和味道完美融合。

16. 甜虾 (Amaebi) 数十只小甜虾紧密堆叠在一起。入口即化，伴随着强烈的、甜糯的特殊口感。

17. 白鱼 (Shirauo) 宣告春天到来的小鱼。质地顺滑如面条，入口极爽，配上橙醋的微酸，非常清爽。

18. 金目鲷 (Kinmedai) 寿司 以美丽的红色而闻名的高级鱼种。鱼皮经过火炙 (Aburi)，将油脂的香气和风味发挥到了极致。

19. 胡麻豆腐配熏蚝 鲜香的胡麻豆腐搭配风味深厚的烟熏生蚝。这种独特的组合更像是一道精致的精致零食。

20. 迷你海鲜盖饭 (三文鱼籽 & 渍鱼) 装满三文鱼籽 (ikura) 的小碗。鱼籽在口中爆开的一瞬间，大海的鲜味瞬间满盈。

21. 海胆 (Uni) 手卷 份量惊人的海胆，完全没有苦味——只有海胆标志性的细腻奶油质感和浓郁甜香。

22. 腌大萝卜 (Bettarazuke) 口感爽脆甜润。它是重置味蕾的关键，为迎接套餐的最后阶段做好准备。

23. 葱花大腹洋葱卷 (Negitoro) 剁碎的金枪鱼肉混合了小葱和洋葱。洋葱的爽脆可以中和鱼肉的肥腻，非常完美。

24. 蚬子味噌汤 最后的一道鲜味汤品。充满蚬子精华的温暖味噌汤能在饭后慰藉肠胃。

25. 干瓢卷 (Kanpyo) 用甜咸酱煮过的干瓢条。这是一款经典的日式传统结尾，给味觉带来怀旧、清爽的收尾。

26. 厚蛋烧 (Gyoku) 像蛋糕一样的厚蛋烧，有着布丁般的质地。它的甜味作为通向最终甜点的桥梁非常称职。

27. 星鳗 (Anago) 寿司 极其柔软的星鳗，配上甜美的“tsume”酱。入口即化，标志着全套寿司环节的完美谢幕。

28. 时令水果（橙子） 最后一瓣新鲜时令橙子，刷新味蕾，为这套近 30 道菜品的丰盛旅程画上句号。

5. 常见问题 (Q&A) ❓

Q. 满天寿司支持现场排队 (Walk-in) 吗？ A. 几乎不可能。 餐厅没有专门的现场候补席位，只有在出现未按时到店（由于取消）的情况下才可能安排入位，而这种情况极其罕见。为了不浪费您的行程时间，强烈建议务必提前在线预约。

• 日本桥店预约 👉 立即预约
• 丸之内店预约 👉 立即预约
• 日比谷店预约 👉 立即预约

Q. 如何支付？ A. 接受现金和信用卡。 但请注意，从 2025 年 4 月 1 日起，日比谷分店将全面推行“无现金支付”（不支持现金）。如果您访问日比谷店，请务必带上信用卡！

Q. 份量会不够吗？ A. 完全不会。 整个课程包含约 28-29 道菜品。即便是成年男子的食量也能感到饱足，建议用餐前保持空腹状态。

东京满天寿司不仅降低了顶级 Omakase 的门槛，更为每一位食客提供了难忘的体验。在东京，很难再找到一个同样只需 8,800 日元就能享受如此丰富组合、精湛技巧和周到服务的地方。

特别推荐日本桥店给住在银座、上野或浅草附近的旅客。如果您想在旅行中来一顿犒劳自己的特别料理，请务必提前预订！

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