中目黑星巴克臻选烘焙工坊东京 | 预约入场与排队攻略完全指南

Tokyo Mate

February 10, 2026

计划去中目黑的星巴克臻选烘焙工坊东京（Starbucks Reserve Roastery Tokyo）打卡吗？这可是全球仅6家的咖啡圣地！本篇2026最新攻略，从前一天的线上预约入场方法，到现场排队不踩坑的实战策略，再到出片率最高的露台黄金位——以本地达人视角为你一网打尽。

1. 星巴克烘焙工坊东京店铺信息

东京旅行的必打卡地，全球仅6家的星巴克臻选烘焙工坊东京基本信息整理如下。出发前记得确认营业时间和具体位置哦~ ☕

店名	Starbucks Reserve Roastery Tokyo （星巴克臻选烘焙工坊东京）
评分	Google 4.5（12,891条）/ Tabelog 3.70
营业时间	07:00–22:00（L.O. 21:30）
休息日	不定期休息（建议出发前查看官网确认）
预算	每人约 ¥1,000–¥3,000（约 $7–$20，视菜单而定）
支付方式	信用卡 OK 💳，Suica/PASMO等交通IC卡均可使用
地址	东京都目黑区青叶台2-19-23 🚇 中目黑站西口步行14分钟 📍 在 Google 地图上查看

从中目黑站到星巴克烘焙工坊东京的地图和步行路线（图片来源: starbucks.co.jp）

全球仅6家的星巴克臻选烘焙工坊东京

2. 预约与入场方式指南

烘焙工坊东京不接受普通座位预约，但为了保证顺畅入场，运营着前一天线上预约和当天现场排号两套系统。

✅ 方式1：前一天线上时段预约（最推荐！）

提前一天锁定入场时间的最聪明方式。（注意：预约的是入场顺序，不是指定座位哦~）

① 访问预约页面

到店前一天，登录官方预约页面（Air Reserve）选择你想要的时段。（注意：并非每天都开放预约，前一天一定要确认！）

② 填写必要信息

按照提示填写信息后，会收到一封预约确认邮件。

③ 在指定时段内到店

在预约的时间段内（30分钟以内），到店门口出示邮件即可入场。

※ 注意：如果迟到超过指定时间，可能会被视为爽约（No-show），无法入场。

👉 [官方] 星巴克烘焙工坊东京提前预约页面

✅ 方式2：当天现场QR排号

没来得及提前预约，或者临时起意想去的时候，可以使用这个现场排队系统。

① 领号地点

扫描星巴克门店左侧大楼上张贴的QR码。

星巴克烘焙工坊东京当天排号领取位置（图片来源: starbucks.co.jp）

② 登记流程

输入邮箱地址 → 点击收到的邮件链接 → 输入人数 → 登记完成！

③ 叫号通知

等候页面变成【叫号完毕】后，到店门口出示号码即可入场。

📌 2026年2月现场实用Tips

开门冲策略：早上7点开门后马上去，不用排队直接入场的概率最高！
当心提前结束：周末和旺季，当天排号有时上午就发完了。出发前一定要刷一下星巴克烘焙工坊东京官方X（Twitter）账号，看看有没有发布排号结束的公告。

3. 楼层导览

中目黑的星巴克烘焙工坊占据了整栋四层楼的建筑，简直就像一座巨型咖啡博物馆。在任何楼层点单后，所有楼层的座位都可以自由使用，跟着这份指南找到你的专属黄金位吧！每层卖的东西不一样，这点也要记住哦~ 💡

✅ 1楼：STARBUCKS RESERVE®（咖啡 & 烘焙坊）

一进门，超震撼的巨型铜制烘豆桶（Copper Cask）就映入眼帘。

Main Bar（主吧台）：和咖啡师交流，选择你喜欢的豆子和冲泡方式。推荐试试可以对比品鉴多款豆子的"Coffee Flight"。
烘焙区：可以亲眼看到生豆被烘焙的全过程，是烘焙工坊的心脏地带。
Princi®（焙意之）：承载了意大利米兰匠人精神的面包坊。早上必吃可颂，中午必试佛卡夏披萨。
周边 & 咖啡豆：只有这里才能买到的烘焙工坊限定保温杯、马克杯，以及刚烘好的臻选咖啡豆。

✅ 2楼：TEAVANA™（茶饮专区）

拥有全球最大规模的Teavana吧台——不喝咖啡的朋友在这里会找到天堂般的感觉。

Teavana™ Bar：试试用宇治抹茶调制的"Cream Soda Matcha"，或者茶底的创意特调鸡尾酒。
折纸天花板：以日本传统折纸为灵感的天花板设计，搭配茶杯装饰的墙面，绝对是最佳拍照点。
Tea Scoop Bar：在店里喝到的好茶可以买散装茶叶带回家，送人也超棒。

✅ 3楼：ARRIVIAMO™ BAR（鸡尾酒 & 露台）

咖啡与美酒相遇的精致空间，也是本篇攻略的最大亮点。

Arriviamo™ Bar：一定要试试招牌Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼），感受调酒师艺术级别的咖啡鸡尾酒。
户外露台：近距离感受目黑川四季变换的绝佳位置。樱花季更是全店竞争最激烈的VIP席位。
Card Wall（卡片墙）：由5,000张臻选卡拼成的"TOKYO"墙面，打卡必拍。

由5,000张臻选卡装饰的TOKYO卡片墙 — 由5,000张臻选卡装饰的"TOKYO"卡片墙

✅ 4楼：AMU TOKYO（休息室 & 包装线）

分享咖啡深度知识、安静休息的好地方。

咖啡包装线：1楼烘好的豆子通过管道送上来自动包装的全过程，可以近距离观看。
AMU Inspiration Lounge：举办咖啡讲座和烘焙工坊参观等各种活动的交流空间。人比较少，适合安静聊天。

4. 最佳座位 & 拍照圣地

星巴克烘焙工坊东京本身就是一件艺术品。以下是出片率最高的拍照点和抢座攻略~ 📸

✅ 1. 隈研吾的建筑美学（1楼–4楼室内）

由日本建筑大师隈研吾（Kengo Kuma）设计，传统日式美学与现代设计感在这里完美融合。

铜制樱花装饰（Copper Cask）：从1楼贯穿到4楼的巨大铜柱上，装饰着2,100片铜制樱花叶。在任何楼层拍照都超有气势，是最棒的背景板。
折纸天花板：2楼Teavana天花板的折纸元素设计，配合灯光效果，随手一拍就是大片。

✅ 2. 头号拍照圣地：3楼 & 4楼户外露台

公认的东京最美星巴克景观就在这里。

3楼露台（强烈推荐）：一览目黑川河景和壮观铜制烘豆桶的不动C位。尤其是樱花季，从开放式露台俯瞰的景色简直绝了。
4楼露台：比3楼稍微安静，视野更开阔。拍人像的话空间更充裕。

💡 抢到黄金座位的实用攻略

开门冲就对了：赶上早上7点开门入场，抢到露台座位的概率直线上升。
先占座再点单：如果是结伴出行，一个人去点单，另一个人直奔3~4楼先看有没有空位，效率最高。（不过人多的时候可能需要听从工作人员引导。）
最佳光线时段：上午到中午阳光充足的时候，拍出来的照片最清晰最好看。

5. 推荐菜单：各楼层招牌饮品

只有全球6家烘焙工坊才喝得到的限定菜单整理来了！每层卖的饮品不一样，出发前先种草吧~ ✨

👉 [官方] 查看星巴克烘焙工坊东京菜单

☕ 1楼：烘焙工坊限定咖啡 & 面包

体验烘焙工坊东京限定豆子和独特冲泡方式的主力楼层。

Barrel Aged Cold Brew / 桶陈冷萃（¥1,500 / 约$10）：用威士忌橡木桶陈酿的咖啡豆做的冷萃，喝起来像在品一杯加冰威士忌般的深邃风味——招牌中的招牌（无酒精）。
Barrel Aged Tiramisu Latte / 桶陈提拉米苏拿铁（¥1,300 / 约$9）：威士忌陈酿豆拿铁搭配丝滑慕斯、可可和酥脆饼干棒的冬季限定。
Creme Brulee Latte / 焦糖布蕾拿铁（¥1,200 / 约$8）：表面用喷枪烤出焦脆口感的苦甜焦糖层，配上浓缩咖啡，一口下去超满足。
Roastery Cinnamon Latte / 烘焙工坊肉桂拿铁（¥1,100 / 约$7.50）：肉桂与香草的柔和甜味融合，使用杏仁奶增添坚果香气。

🍵 2楼：TEAVANA 限定茶饮

用现代手法重新诠释茶饮的创意特调，颜值和口味都在线。

Teavana™ Royal Milk Tea / 皇家奶茶（¥1,400 / 约$9.50）：阿萨姆柑橘红茶为底，融合佛手柑香气、蜂蜜和牛奶的醇厚甜度，高级感满满的茶套组。
Teavana™ Cream Soda Matcha / 抹茶奶油苏打（¥1,300 / 约$9）：现磨抹茶搭配星巴克特制冰淇淋的奶油苏打，视觉和味觉双重惊喜。
Joyful Medley Cream Tea Latte with Strawberry / 草莓欢乐茶拿铁（¥1,300 / 约$9）：以冬季人气茶"Joyful Medley"为底，加上草莓酱和香草慕斯，像吃草莓蛋糕一样的甜品系饮品。

🍸 3楼：Arriviamo Bar

用咖啡和茶调制的高水准鸡尾酒，以及精致的无酒精饮品。

Starbucks Reserve Espresso Martini / 浓缩咖啡马天尼（¥2,400 / 约$16）：这家店的头号招牌咖啡鸡尾酒。可以同时品尝3种口味的Martini Flight（¥3,600 / 约$24）也超火。
Teavana™ Stone-Ground Matcha Martini / 石磨抹茶马天尼（¥2,200 / 约$15）：现磨抹茶搭配金酒、梅酒等日本食材的季节限定鸡尾酒。
Barrel Aged Irish Coffee (Spirit-Free) / 桶陈爱尔兰咖啡·无酒精版（¥2,000 / 约$13.50）：威士忌陈酿豆萃取液加枣糖浆和鲜奶油的无酒精爱尔兰咖啡。

💡 点单前必看！