中目黑星巴克臻选烘焙工坊东京 | 预约入场与排队攻略完全指南
Tokyo Mate
计划去中目黑的星巴克臻选烘焙工坊东京(Starbucks Reserve Roastery Tokyo)打卡吗?这可是全球仅6家的咖啡圣地!本篇2026最新攻略,从前一天的线上预约入场方法,到现场排队不踩坑的实战策略,再到出片率最高的露台黄金位——以本地达人视角为你一网打尽。

1. 星巴克烘焙工坊东京 店铺信息
东京旅行的必打卡地,全球仅6家的星巴克臻选烘焙工坊东京基本信息整理如下。出发前记得确认营业时间和具体位置哦~ ☕
| 店名 | Starbucks Reserve Roastery Tokyo (星巴克臻选烘焙工坊东京) |
| 评分 | Google 4.5(12,891条)/ Tabelog 3.70 |
| 营业时间 | 07:00–22:00(L.O. 21:30) |
| 休息日 | 不定期休息(建议出发前查看官网确认) |
| 预算 | 每人约 ¥1,000–¥3,000(约 $7–$20,视菜单而定) |
| 支付方式 | 信用卡 OK 💳,Suica/PASMO等交通IC卡均可使用 |
| 地址 | 东京都目黑区青叶台2-19-23 🚇 中目黑站西口步行14分钟 📍 在 Google 地图上查看 |



2. 预约与入场方式指南
烘焙工坊东京不接受普通座位预约,但为了保证顺畅入场,运营着前一天线上预约和当天现场排号两套系统。
✅ 方式1:前一天线上时段预约(最推荐!)
提前一天锁定入场时间的最聪明方式。(注意:预约的是入场顺序,不是指定座位哦~)
① 访问预约页面
到店前一天,登录官方预约页面(Air Reserve)选择你想要的时段。(注意:并非每天都开放预约,前一天一定要确认!)
② 填写必要信息
按照提示填写信息后,会收到一封预约确认邮件。
③ 在指定时段内到店
在预约的时间段内(30分钟以内),到店门口出示邮件即可入场。
※ 注意:如果迟到超过指定时间,可能会被视为爽约(No-show),无法入场。
✅ 方式2:当天现场QR排号
没来得及提前预约,或者临时起意想去的时候,可以使用这个现场排队系统。
① 领号地点
扫描星巴克门店左侧大楼上张贴的QR码。

② 登记流程
输入邮箱地址 → 点击收到的邮件链接 → 输入人数 → 登记完成!
③ 叫号通知
等候页面变成【叫号完毕】后,到店门口出示号码即可入场。
📌 2026年2月现场实用Tips
- 开门冲策略:早上7点开门后马上去,不用排队直接入场的概率最高!
- 当心提前结束:周末和旺季,当天排号有时上午就发完了。出发前一定要刷一下星巴克烘焙工坊东京官方X(Twitter)账号,看看有没有发布排号结束的公告。

3. 楼层导览
中目黑的星巴克烘焙工坊占据了整栋四层楼的建筑,简直就像一座巨型咖啡博物馆。在任何楼层点单后,所有楼层的座位都可以自由使用,跟着这份指南找到你的专属黄金位吧!每层卖的东西不一样,这点也要记住哦~ 💡
✅ 1楼:STARBUCKS RESERVE®(咖啡 & 烘焙坊)
一进门,超震撼的巨型铜制烘豆桶(Copper Cask)就映入眼帘。
- Main Bar(主吧台):和咖啡师交流,选择你喜欢的豆子和冲泡方式。推荐试试可以对比品鉴多款豆子的"Coffee Flight"。
- 烘焙区:可以亲眼看到生豆被烘焙的全过程,是烘焙工坊的心脏地带。
- Princi®(焙意之):承载了意大利米兰匠人精神的面包坊。早上必吃可颂,中午必试佛卡夏披萨。
- 周边 & 咖啡豆:只有这里才能买到的烘焙工坊限定保温杯、马克杯,以及刚烘好的臻选咖啡豆。


✅ 2楼:TEAVANA™(茶饮专区)
拥有全球最大规模的Teavana吧台——不喝咖啡的朋友在这里会找到天堂般的感觉。
- Teavana™ Bar:试试用宇治抹茶调制的"Cream Soda Matcha",或者茶底的创意特调鸡尾酒。
- 折纸天花板:以日本传统折纸为灵感的天花板设计,搭配茶杯装饰的墙面,绝对是最佳拍照点。
- Tea Scoop Bar:在店里喝到的好茶可以买散装茶叶带回家,送人也超棒。

✅ 3楼:ARRIVIAMO™ BAR(鸡尾酒 & 露台)
咖啡与美酒相遇的精致空间,也是本篇攻略的最大亮点。
- Arriviamo™ Bar:一定要试试招牌Espresso Martini(浓缩咖啡马天尼),感受调酒师艺术级别的咖啡鸡尾酒。
- 户外露台:近距离感受目黑川四季变换的绝佳位置。樱花季更是全店竞争最激烈的VIP席位。
- Card Wall(卡片墙):由5,000张臻选卡拼成的"TOKYO"墙面,打卡必拍。


✅ 4楼:AMU TOKYO(休息室 & 包装线)
分享咖啡深度知识、安静休息的好地方。
- 咖啡包装线:1楼烘好的豆子通过管道送上来自动包装的全过程,可以近距离观看。
- AMU Inspiration Lounge:举办咖啡讲座和烘焙工坊参观等各种活动的交流空间。人比较少,适合安静聊天。

4. 最佳座位 & 拍照圣地
星巴克烘焙工坊东京本身就是一件艺术品。以下是出片率最高的拍照点和抢座攻略~ 📸
✅ 1. 隈研吾的建筑美学(1楼–4楼室内)
由日本建筑大师隈研吾(Kengo Kuma)设计,传统日式美学与现代设计感在这里完美融合。
- 铜制樱花装饰(Copper Cask):从1楼贯穿到4楼的巨大铜柱上,装饰着2,100片铜制樱花叶。在任何楼层拍照都超有气势,是最棒的背景板。
- 折纸天花板:2楼Teavana天花板的折纸元素设计,配合灯光效果,随手一拍就是大片。


✅ 2. 头号拍照圣地:3楼 & 4楼户外露台
公认的东京最美星巴克景观就在这里。
- 3楼露台(强烈推荐):一览目黑川河景和壮观铜制烘豆桶的不动C位。尤其是樱花季,从开放式露台俯瞰的景色简直绝了。
- 4楼露台:比3楼稍微安静,视野更开阔。拍人像的话空间更充裕。

💡 抢到黄金座位的实用攻略
- 开门冲就对了:赶上早上7点开门入场,抢到露台座位的概率直线上升。
- 先占座再点单:如果是结伴出行,一个人去点单,另一个人直奔3~4楼先看有没有空位,效率最高。(不过人多的时候可能需要听从工作人员引导。)
- 最佳光线时段:上午到中午阳光充足的时候,拍出来的照片最清晰最好看。

5. 推荐菜单:各楼层招牌饮品
只有全球6家烘焙工坊才喝得到的限定菜单整理来了!每层卖的饮品不一样,出发前先种草吧~ ✨
☕ 1楼:烘焙工坊限定咖啡 & 面包
体验烘焙工坊东京限定豆子和独特冲泡方式的主力楼层。
- Barrel Aged Cold Brew / 桶陈冷萃(¥1,500 / 约$10):用威士忌橡木桶陈酿的咖啡豆做的冷萃,喝起来像在品一杯加冰威士忌般的深邃风味——招牌中的招牌(无酒精)。
- Barrel Aged Tiramisu Latte / 桶陈提拉米苏拿铁(¥1,300 / 约$9):威士忌陈酿豆拿铁搭配丝滑慕斯、可可和酥脆饼干棒的冬季限定。
- Creme Brulee Latte / 焦糖布蕾拿铁(¥1,200 / 约$8):表面用喷枪烤出焦脆口感的苦甜焦糖层,配上浓缩咖啡,一口下去超满足。
- Roastery Cinnamon Latte / 烘焙工坊肉桂拿铁(¥1,100 / 约$7.50):肉桂与香草的柔和甜味融合,使用杏仁奶增添坚果香气。
🍵 2楼:TEAVANA 限定茶饮
用现代手法重新诠释茶饮的创意特调,颜值和口味都在线。
- Teavana™ Royal Milk Tea / 皇家奶茶(¥1,400 / 约$9.50):阿萨姆柑橘红茶为底,融合佛手柑香气、蜂蜜和牛奶的醇厚甜度,高级感满满的茶套组。
- Teavana™ Cream Soda Matcha / 抹茶奶油苏打(¥1,300 / 约$9):现磨抹茶搭配星巴克特制冰淇淋的奶油苏打,视觉和味觉双重惊喜。
- Joyful Medley Cream Tea Latte with Strawberry / 草莓欢乐茶拿铁(¥1,300 / 约$9):以冬季人气茶"Joyful Medley"为底,加上草莓酱和香草慕斯,像吃草莓蛋糕一样的甜品系饮品。
🍸 3楼:Arriviamo Bar
用咖啡和茶调制的高水准鸡尾酒,以及精致的无酒精饮品。
- Starbucks Reserve Espresso Martini / 浓缩咖啡马天尼(¥2,400 / 约$16):这家店的头号招牌咖啡鸡尾酒。可以同时品尝3种口味的Martini Flight(¥3,600 / 约$24)也超火。
- Teavana™ Stone-Ground Matcha Martini / 石磨抹茶马天尼(¥2,200 / 约$15):现磨抹茶搭配金酒、梅酒等日本食材的季节限定鸡尾酒。
- Barrel Aged Irish Coffee (Spirit-Free) / 桶陈爱尔兰咖啡·无酒精版(¥2,000 / 约$13.50):威士忌陈酿豆萃取液加枣糖浆和鲜奶油的无酒精爱尔兰咖啡。
💡 点单前必看!
- 仅限堂食(FOR HERE ONLY):"桶陈冷萃"和"焦糖布蕾拿铁"等部分人气单品只能堂食才能点,记得确认。
- 分楼层点单原则:每层菜单不同,只能在对应楼层点单。(茶饮去2楼,鸡尾酒去3楼吧台~)

6. 星巴克烘焙工坊 常见问题FAQ
整理了大家出发前最关心的实用干货,提前看好,旅行体验直接拉满!
Q1. 有没有只有这里才能买到的限定周边?
有!印有Roastery Tokyo标志的保温杯和马克杯是只有在这家店才能买到的限定版。特别是2月底开始发售的樱花季周边,收藏价值超高,经常秒空,一定要趁早入手!




Q2. 在哪里点单?怎么取餐?
每层主题不同,点单流程也很清晰。
- 点单位置:在每层的专属吧台点单——1楼(咖啡/面包)、2楼(茶饮)、3楼(鸡尾酒)。
- 取餐方式:结账时拿到的叫号器震动后,到该楼层的取餐台取饮品。
Q3. 没带现金,能刷卡或手机支付吗?
完全没问题!主流信用卡都能用,日本旅行必备的Suica、PASMO等交通IC卡也支持,刷卡速度很快。手机碰一下就能付款,非常方便。
Q4. 从中目黑站走过去远吗?
从中目黑站西口步行大约14分钟。一路沿着美丽的目黑川走,完全不会觉得无聊,像散步一样惬意。不过走的距离确实不短,建议穿舒适的鞋子出发。

中目黑的星巴克烘焙工坊,带给你的是远超普通咖啡馆的体验。希望这份2026最新攻略能帮你省掉排队时间,收获双倍感动的东京之旅!
最近有去过的小伙伴吗?如果有最新的排队情况或者想安利的新品,欢迎在评论区分享你的宝贵经验!
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编者按
本文基于作者的亲身经历,编译自韩国原创博客 blog.naver.com/tokyomate。内容经过翻译与调整,旨在为您分享真实可靠的东京旅行资讯。